做法步驟：

'1.冬蟲夏草、玉竹分別洗凈，放入清水浸泡1小時；
2.將甲魚宰殺后從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟，斬去腳爪，入沸水鍋中焯透，取出剁塊；
3.燉鍋內注入清水2000克，放入甲魚及冬蟲夏草、玉竹，用旺火煮滾后改小火煮3小時，加精鹽調味即可。

食譜營養：

甲魚：1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥；2.甲魚亦有較好的凈...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：