康熙字典

◎ 康熙字典解釋
【申集中】【蟲字部】　蝦； 康熙筆畫：15； 頁碼：頁1077第11(點(diǎn)擊查看原圖)
【唐韻】胡加切【集韻】【韻會(huì)】【正韻】何加切，??音遐。【說文】蝦蟆也。【史記·龜筴傳】月爲(wèi)??而相佐，見食于蝦蟆。【前漢·武帝紀(jì)】元鼎五年秋，鼃蝦蟆鬭。【酉陽雜俎】蝦蟆無腸。　又蝦蟆護(hù)，鳥名。【酉陽雜俎】南山下有鳥，名蝦蟆護(hù)，多在田中，頭有冠，色蒼足赤，形似鷺。　又車名。【南史·殷琰傳】前右軍杜叔寶等??勸琰同逆，帝遣劉勔西討之，作大蝦蟆車，載土，牛皮蒙之，推以塞塹。　又蝦蛤，獸名。【司馬相如·上林賦】格蝦蛤。見蛤字註。　又【集韻】虛加切，音鰕。蟲名。　又【篇海】與鰕通。【爾雅翼】蝦多鬚，善游而好躍。今閩中五色蝦，長(zhǎng)尺餘，具五色。梅蝦，梅雨時(shí)有之。蘆蝦，靑色，相傳蘆葦所變。泥蝦，稻花變成，多在泥田中。又蝦姑，狀如蜈蚣，一名管蝦。【洞冥記】有丹蝦，長(zhǎng)十丈，鬚長(zhǎng)八尺，其鼻如鋸。【張衡·南都賦】駮蝦委蛇。

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考證：〔【張衡·南都賦】蛟蝦委蛇。〕　謹(jǐn)照原文蛟改駮。

來源

為長(zhǎng)臂蝦科動(dòng)物青蝦等多種淡水蝦的全體或肉。

原形態(tài)

青蝦（《綱目》）
體形粗短，長(zhǎng)4～8厘米，有青綠色及棕色斑紋。頭胸部較粗大，頭胸甲前緣向前延伸呈三角形突出的劍額，上緣平直，具11～14齒，下緣具2～3齒。劍額兩側(cè)具有柄的眼1對(duì)。頭部附肢5對(duì)，第1、2對(duì)成細(xì)長(zhǎng)鞭狀的觸角，余3對(duì)變?yōu)?對(duì)大顎和2對(duì)小顎，為口器之組成部分。胸部有附肢8對(duì)，前3對(duì)成顎足，亦為口器的一部分，其他5對(duì)為步足，第1對(duì)及第2對(duì)步足，鉗狀，其中第1對(duì)甚小，第2對(duì)雄者特別強(qiáng)大，超過體的長(zhǎng)度；雌者較短，僅為體長(zhǎng)的3／4或5／6。后3對(duì)步足形狀相同，末端均呈爪狀。腹部7節(jié)，分節(jié)明顯，腹甲在分節(jié)處柔軟而薄，能彎曲自如。腹部附肢6對(duì)，第6對(duì)為尾肢，甚寬大，與尾節(jié)組成尾鰭。尾節(jié)短于尾肢，末端甚窄，末緣中央呈尖刺狀，后緣各具小刺2個(gè)，尾節(jié)背面有2對(duì)短小的活動(dòng)刺。
生活于淡水湖沼、河流中，常棲息于多水草的岸邊。食性很雜，喜食小動(dòng)物尸體或水草。

生境分布

我國南北各地均有分布。

化學(xué)成份

青蝦食部每100克含水分81克，蛋白質(zhì)16.4克，脂肪1.3克，碳水化物0.1克，灰分1.2克，鈣99毫克，磷205毫克，鐵1.3毫克，維生素A_260國際單位，硫胺素0.01毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸1.9毫克。

藥理作用

犬靜脈注射青蝦肉提取物，可使淋巴中蛋白濃度升高、凝固性下降，胸導(dǎo)管淋巴流量顯著增進(jìn)，血漿中有磷酸腺甙類（ATP）出現(xiàn)，而組織胺之增加不顯著。

性味

甘，溫。
①《食療本草》：平。
②《綱目》：甘，溫，有小毒。
③《醫(yī)林纂要》：甘咸，溫。

歸經(jīng)

入肝，腎經(jīng)。
①《本草求真》：入心、肝、肺。
②《本草撮要》：入足太陰、少陰、厥陰經(jīng)。

功能主治

補(bǔ)腎壯陽，通乳，托毒。治陽痿，乳汁不下，丹毒，癰疽，臁瘡。
①孟詵：小兒患赤白游腫，搗碎敷之。
②《本草拾遺》：主五野雞病。
③《綱目》：作羹，治鱉瘕，托痘瘡，下乳汁，法制壯陽道，煮汁吐風(fēng)痰，搗膏敷蟲疽。
④《食物宜忌》：治疣去癬。

用法用量

內(nèi)服：煎湯或煮食。外用：搗敷或焙干研末撒。

注意

《食療本草》：動(dòng)風(fēng)，發(fā)瘡疥。

附方

①補(bǔ)腎興陽：蝦米一斤，蛤蚧二枚，茴香、蜀椒各四兩，并以青鹽化酒炙炒，以木香粗末一兩，和勻，乘熱收新瓶中密封，每服一匙，空心鹽酒嚼下。（《綱目》）
②宣吐風(fēng)痰：連殼蝦半斤，入蔥、姜、醬煮汁，先吃蝦后吃汁，緊束肚腹，以翎探引取吐。（《綱目》）
③治無乳及乳病：鮮蝦米一斤，取凈肉搗爛，黃酒熱服，少時(shí)乳至，再用豬蹄湯飲之，一日幾次，其乳如泉。（《綱目拾遺》蝦米酒）
④治癰疽腫毒：蝦，新瓦上焙干研末摻患處。（《泉州本草》）
⑤治血風(fēng)臁瘡：生蝦、黃丹，搗和貼之，日一換。（《瀕湖集簡(jiǎn)方》）

摘錄

《*辭典》