康熙字典

◎ 康熙字典解釋
【戌集中】【隹字部】　雉； 康熙筆畫：13； 頁(yè)碼：頁(yè)1365第24(點(diǎn)擊查看原圖)
〔古文〕????【唐韻】【集韻】直幾切【韻會(huì)】【正韻】丈幾切，??音薙【說(shuō)文】雉有十四種。【爾雅·釋鳥】鷂雉、鷮雉、鳪雉、鷩雉、秩秩海雉、鸐山雉、雗雉、鵫雉。雉絕有力奮。伊洛而南，素質(zhì)五彩皆備成章曰翬。江淮而南，靑質(zhì)五彩皆備成章曰鷂。南方曰??，東方曰鶅，北方曰鵗，西方曰鷷。【疏】別諸雉之名也。【易·說(shuō)卦】離爲(wèi)雉。【周禮·春官·大宗伯】六摯，士執(zhí)雉。【公羊傳·襄二十七年】昧雉彼視。　又【爾雅·釋鳥】鵽鳩，??雉。【註】??雉，一名鵽鳩。　又【晏子·問篇】鄒滕雉犇而出其地，猶稱公侯。　又【晉語(yǔ)】雉經(jīng)於新城之廟。【註】雉經(jīng)，頭搶而懸也。　又【周禮·冬官考工記·匠人】王宮門阿之制五雉，宮隅之制七雉，城隅之制九雉。【註】雉，長(zhǎng)三丈，高一丈。【左傳·隱元年】都城過百雉。【註】方丈曰堵，三堵曰雉。一雉之牆，長(zhǎng)三丈，高一丈。侯伯之城方五里，徑三百雉，故其大都不過百雉。【管子·海王篇】吾欲藉於臺(tái)雉。　又【春秋·定二年】雉門及兩觀災(zāi)。【註】雉，公宮之南門。　又【揚(yáng)雄·甘泉賦】列新雉於林薄。【註】服虔曰：新雉，香草也。　又【爾雅·釋詁】雉，??也。【註】義未詳。　又【揚(yáng)子·方言】雉，理也。　又【韻會(huì)】姓也。殷後有雉氏。　又【前漢·高后紀(jì)註】荀悅曰：諱雉之字曰野雞。師古曰：呂后名雉，故臣下諱雉也。【韻會(huì)】漢人諱之，謂雉爲(wèi)野雞。　又【集韻】序??切，音?。本作??。詳??字註。　又【集韻】演爾切，音酏。縣名。【前漢·地理志】江夏郡下雉縣。【註】雉，羊氏反。【又】南陽(yáng)郡雉縣。【註】弋爾反。　又【集韻】口駭切，音鍇。桂林人謂人短爲(wèi)矲雉，或作????。　又直利切，音稚。野雞也。

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考證：〔【說(shuō)文】東方曰鶹〕　謹(jǐn)照原文曰鶹改曰鶅。〔【前漢·高后紀(jì)註】荀悅曰，諱雉之字野雞。〕　謹(jǐn)照原文野雞上增曰字。

別名

華蟲（《尚書》），疏趾（《禮記》），野雞（《廣雅》），雄雞（《日華子本草》），環(huán)頸雉（《脊椎動(dòng)物分類學(xué)》），山雞、項(xiàng)田野雞（《中國(guó)動(dòng)物圖譜·鳥類》）。

來(lái)源

為雉科動(dòng)物雉的肉或全體。

原形態(tài)

體長(zhǎng)約90厘米。雌雄異色；雄者羽色華麗；頭頂黃銅色，兩側(cè)有微白眉紋。虹膜栗紅色，眼周裸出。嘴淡角色，基部轉(zhuǎn)黑。頦、喉和后頸均黑，而有金屬反光。頸下有一顯著的白圈，背部前方主要為金黃色，向后轉(zhuǎn)為栗紅，再后則為橄欖綠色，均雜有黑、白斑紋。腰側(cè)純藍(lán)灰色，向后轉(zhuǎn)為栗色。尾羽很長(zhǎng)，先端銳尖，中央黃褐色，兩側(cè)紫栗色；其中央部貫以多數(shù)黑色橫斑，至兩側(cè)橫斑亦轉(zhuǎn)為深紫栗色；翼上覆羽大多黃褐而雜以粟色，向外轉(zhuǎn)為銀灰色：飛羽暗褐而綴以白斑：胸部呈帶紫的銅紅色，羽端具錨狀黑斑；脅金黃。亦散綴以黑斑；腹烏褐；尾下覆羽栗、褐相雜。腳短而健，呈紅灰褐色，具距；爪短而鈍，黑色。雌鳥體形較小，尾亦較短。體羽大多砂褐色，背面滿雜以栗色和黑色的斑點(diǎn)。尾上黑斑綴以栗色。無(wú)距。
平時(shí)棲息于漫生草莽或其它蔭蔽植物的丘陵中，冬時(shí)遷至山腳草原及田野間，覓食谷類、漿果、種子、昆蟲等。
本動(dòng)物的腦（雉腦）、尾羽（雉尾）、肝（雉肝）亦供藥用，各詳專條。

生境分布

分布幾遍全國(guó)。

化學(xué)成份

食部100克含水分70克，蛋白質(zhì)24.4克，脂肪4.8克，灰分1.1克；其中鈣14毫克，磷263毫克，鐵0.4毫克。另報(bào)道含水分71.96％，粗蛋白質(zhì)25.28％，粗脂肪1.42％，灰分1.39％。每100克含維生素A7.5國(guó)際單位，A原3國(guó)際單位，B1_100微克，B2_130微克，C_2毫克。
尾腺分泌的脂狀物質(zhì)為二酯蠟的混合物，此酯的一個(gè)醇成分是赤式十八烷二醇-2，3，脂肪酸成分是C3至C19的奇數(shù)及偶數(shù)碳的脂肪酸；其體中儲(chǔ)存脂肪則是普通的三甘油酯。

性味

甘酸，溫。
①《唐本草》：味甘（一作’溫’）。
②《醫(yī)林纂要》：甘辛，溫。

歸經(jīng)

①《本草求真》：入心，兼入胃。
②《本草撮要》：入足太陰經(jīng)。

功能主治

補(bǔ)中益氣。治下痢，消渴小便頻數(shù)。
①《別錄》：主補(bǔ)中，益氣力，止泄利，除蟻瘺。
②《唐本草》：主諸瘺瘡。
③崔禹錫《食經(jīng)》：主行步汲汲然，益肝氣，明目，治癖瘑諸淺瘡。
④《飲膳正要》：入五味如常法作羹臛食之，治消渴口干，小便頻數(shù)。
⑤《醫(yī)學(xué)入門》：治痰氣上喘。
⑥《醫(yī)林纂要》：溫中補(bǔ)虛，益肝，和血。

用法用量

內(nèi)服：煮食或煨湯飲。

注意

①孟詵：九至十二月食之，稍有補(bǔ)；他月即發(fā)五痔及諸瘡疥。
②《日華子本草》：有痼疾人不宜食。

附方

①治渴飲水無(wú)度，小便多，口干渴：雉一只。細(xì)切，和鹽。豉作羹食。
②治消渴舌燋口干，小便數(shù)：野雞一只。以五味煮令極熟，服二升半已來(lái)，去肉取汁，渴飲之。肉亦可食。
③治脾胃氣虛下痢，日夜不止，腸滑不下食：野雞一只。如食法，細(xì)切，著橘皮、椒、蔥、鹽、醬調(diào)和作餛飩，熟煮，空心食下。
④治產(chǎn)后下痢，腰腹痛：野雞一只。作餛飩食。（選方出《食醫(yī)心鏡》）

摘錄

《*辭典》