物理性質

性狀：無色透明油狀液體，具有香甜氣味。
密度（g/mL,20/4℃）：0.8659
相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：5.46
熔點（oC）：-73.5
沸點（oC,常壓）：185
相對密度（25℃，4℃）：0.8617
折射率：1.1110
閃點（oC）：57
常溫折射率（n²⁵）：1.4104
燃點（oC）：582
溶解性：易溶于乙醇和乙醚，幾乎不溶于水。

作用與用途

按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸。易燃，遇明火、高熱易引起燃燒爆炸，與氧化劑可發生反應。

性質與穩定性

主要在食品工業中用作香料，制作糖果、糕點等；也是極為優良的抗腐蝕劑、有機溶劑和通用試劑。

合成方法

由正丁酸和正戊醇為原料，氯化鋅為催化劑進行酯化反應制得。

貯存方法

本品應密封保存。

毒理學數據

急性毒性：大鼠經口LD50：12210mg/kg，行為-嗜睡（普通抑郁活動），影響皮膚及附件-頭發；
豚鼠經口LD50：11950mg/kg，行為-嗜睡（普通抑郁活動），共濟失調。

生態學數據

該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。

分子結構數據

1、 摩爾折射率：45.51
2、 摩爾體積（m³/mol）：180.5
3、 等張比容（90.2K）：414.9
4、 表面張力（dyne/cm）：27.8
5、 極化率（10^-24cm³）：18.04

計算化學數據

1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：2.7
2、 氫鍵供體數量：0
3、 氫鍵受體數量：2
4、 可旋轉化學鍵數量：7
5、 互變異構體數量：
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：26.3
7、 重原子數量：11
8、 表面電荷：0
9、 復雜度：99.7
10、 同位素原子數量：0
11、 確定原子立構中心數量：0
12、 不確定原子立構中心數量：0
13、 確定化學鍵立構中心數量：0
14、 不確定化學鍵立構中心數量：0
15、 共價鍵單元數量：1

安全信息

危險品標志： 刺激
安全標識：S36
危險標識：R36/37/38