物理性質

性狀：黃色液體
密度（g/mL,25℃）：0.869
沸點（oC, 1.3KPa）：128-129
折射率：n20/D 1.514
閃點（oC）：>110
溶解性：不溶于水，溶于乙醇和油類

作用與用途

如果遵照規格使用和儲存則不會分解，未有已知危險反應
避免氧化物

性質與穩定性

1、 GB 2760-1996規定為允許使用的食用香料。

合成方法

1、 由2-丁烯醛和正庚醛在堿性條件下縮合而成。

貯存方法

保持貯藏器密封、儲存在陰涼、干燥的地方，確保工作間有良好的通風或排氣裝置

生態學數據

通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。

計算化學數據

1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：3.8
2、 氫鍵供體數量：0
3、 氫鍵受體數量：1
4、 可旋轉化學鍵數量：7
5、 互變異構體數量：
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：17.1
7、 重原子數量：12
8、 表面電荷：0
9、 復雜度：145
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定原子立構中心數量：0
13、確定化學鍵立構中心數量：2
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：1