物理性質

性狀：為澄清、淺黃色、無臭或幾乎無臭的液體。
密度（g/mL,15/15oC）：0.922~0.927
凝固點（oC）：20-21
沸點（oC，）：>150
折射率（25oC）：1.471~1.475
閃點（oC，）：282
黏度（mPa·s,25oC）：50.09
燃點（oC）：445
溶解性(mg/mL) ：溶于烴類、酮類、酯類、高級醇等有機溶劑，微溶于乙醇，不溶于水。
碘值（I₂/100g）:124-136

作用與用途

無毒，無刺激性。

性質與穩定性

1.用于革加脂，與革結合較牢，不易析出，制備硫酸化油，除食用外，
2.用于制造肥皂、硬化油、甘油、環氧大豆油、油漆、脂肪酸、脂肪胺和脂肪醇等。由于其色淺，在油墨中大多與亞麻油、桐油配伍，可使用于淺色墨中。
3.用作油脂性載體、溶劑、沐浴添加劑。

合成方法

1.由豆科植物大豆種子用溶劑提取油脂后，經除雜、脫色、脫臭以除去游離脂肪酸、磷脂、色素、臭味物質及其他微量非油脂物質后制得成品。
原料大豆→清選→烘干→破碎脫皮→軟化→軋坯→浸出→混合油→蒸發→汽提→毛油→精煉→成品油

貯存方法

貯存于陰涼干燥處。

毒理學數據

1、急性毒性：LD50：4000mg/Kg（大鼠經口）；4720mg/Kg（兔經皮）。
LC50：9400mg/m3，2小時（小鼠吸入）。
2、無毒、無刺激性。小鼠靜脈注射LD50為22.1g/kg。大鼠靜脈注射LD50為16.5g/kg。吸入時可引起過敏。

生態學數據

對水是稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或者污水系統，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。

分子結構數據

1、 摩爾折射率：56.55
2、 摩爾體積（m³/mol）：193.3
3、 等張比容（90.2K）：471.2
4、 表面張力（dyne/cm）：35.2
5、 極化率（10^-24cm³）：22.42

計算化學數據

1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：4.4
2、 氫鍵供體數量：0
3、 氫鍵受體數量：2
4、 可旋轉化學鍵數量：6
5、 互變異構體數量：
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：26.3
7、 重原子數量：14
8、 表面電荷：0
9、 復雜度：160
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定原子立構中心數量：0
13、確定化學鍵立構中心數量：0
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：1