物理性質(zhì)

性狀：無色液體。
密度（g/ cm³,16℃）：0.982
相對(duì)密度（20℃，4℃）：0.9401
熔點(diǎn)（oC）：28
沸點(diǎn)（oC,常壓）：246
沸點(diǎn)（oC，1333Pa）：127.3
折射率：1.519
閃點(diǎn)（oF）：230
常溫折射率（n²⁰）：1.5210
常溫折射率（n²⁵）：1.5151
溶解性：微溶于水與乙醇、乙醚能混溶。

作用與用途

按規(guī)格使用和貯存，不會(huì)發(fā)生分解，避免與氧化物接觸。
無色液體。具有類似姬茴香的香韻和辛辣的味道。
微溶于水與乙醇、乙醚能混溶。

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.50多年前已在香料工業(yè)上得到廣泛的應(yīng)用至１９６５年ＦＥＭＡ已認(rèn)定為GRAS，美國FDA也批準(zhǔn)可作為食用香料（21　CＦＲ １２１·１１６４）。１９７０年歐洲理事會(huì)允許這一香料的應(yīng)用（ＡＤＩ）為１５ｍｇ／ｋｇ。在冰制食品和軟飲料用量為０.４７～１１ｍｇ／ｋｇ；烘烤食品和糖果為３3～３5ｍｇ／ｋｇ。在日化產(chǎn)品中的最終濃度為香皂０.０１％～０.１％；洗滌用品０.００１％～０.０１％；香水０.１５％～０.４％；膏霜和其他０.００５％～０.０３％。
2.用作香料，可用于食品及化妝品，也用作香料中間體。在冰制食品和軟飲料用量為０．４７～１１ｍｇ／ｋｇ；烘烤食品和糖果為３３～３５ｍｇ／ｋｇ。在日化產(chǎn)品中，用作皂用香精、洗滌劑香精、香水香精、膏霜類香精等。

合成方法

1.用枯茗醛在活性鎳存在下催化氫化得到或用四氫硼鈉還原制得。也可用對(duì)異丙基苯、多聚甲醛在氯化氫存在下催化縮合來制備等。
2.在活性鎳存在下，由枯茗醛催化氫化得到。或者用對(duì)異丙基苯、多聚甲醛在氯化氫存在下催化縮合制得。

貯存方法

儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應(yīng)與酸類、食用化學(xué)品分開存放，切忌混儲(chǔ)。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、 皮膚/眼睛刺激數(shù)據(jù)：標(biāo)準(zhǔn)Draize測試兔子直接接觸皮膚：500mg/24HREACTION SEVERITY：中度。
2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：1020mg/kg，除致死劑量外無詳細(xì)說明；兔子經(jīng)皮膚LD50：2500mg/kg，除致死劑量外無詳細(xì)說明。
3、該物質(zhì)抹于正常或損傷的兔子皮膚上２４ｈ在閉合條件下試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有中度刺激作用，若稀釋至4%的凡士林制劑在人體上作封閉性皮膚接觸試驗(yàn)經(jīng)48ｈ不產(chǎn)生刺激作用。同樣以此制劑在人體進(jìn)行最高限度試驗(yàn)不產(chǎn)生任何致敏作用。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：2.3
2、 氫鍵供體數(shù)量：1
3、 氫鍵受體數(shù)量：1
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：2
5、 互變異構(gòu)體數(shù)量：
6、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：20.2
7、 重原子數(shù)量：11
8、 表面電荷：0
9、 復(fù)雜度：101
10、 同位素原子數(shù)量：0
11、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
12、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
14、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
15、 共價(jià)鍵單元數(shù)量：1

安全信息

危險(xiǎn)品標(biāo)志： 有害
安全標(biāo)識(shí)：S26 S36
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R22 R38 R20/21/22 R36/37/38