物理性質

性狀：白色無臭無味粉末
熔點（oC）：256-258
溶解性：常溫下不溶于水，與水形成膠狀液體。可溶于沸水。不溶于乙醇和乙醚

作用與用途

1.常溫常壓下穩定，避免濕，熱，高溫，

性質與穩定性

1. 測定麥芽和血清中的淀粉酶活力，碘量滴定分析法指示劑。血液非蛋白氮的檢驗，測定血清鈉。
2. 在石油鉆井中作水基泥漿的降濾失劑。

合成方法

1.將淀粉，氫氧化鈉和氯乙酸按一定比例加入反應器中[淀粉︰氫氧化鈉︰氯乙酸為1︰2︰1 （mol）]，以水-乙醇作溶劑，控制反應溫度40～50 ℃進行堿化醚化，5 h后終止反應。用冰醋酸調pH值至中性，濃縮結晶，過濾，用乙醇洗濾餅至無氯，干燥得產品。
2.不斷攪拌下，將9～10kg的淀粉加到7L相對密度為1.06的分析純鹽酸中，充分攪拌10～12h，使溫度不超
過25℃。檢驗 （ 溶解度試驗及與碘的反應檢驗）合格后，停止攪動，靜置分層，棄去上層清液，沉淀經抽濾后，用冷純水傾洗法洗滌至洗滌水與剛果紅呈中性反應，抽干。在低于25℃溫度下干燥即可。

貯存方法

1.常溫密閉避光，通風干燥處

毒理學數據

急性毒性：
主要的刺激性影響：
在皮膚上面:可能引起發炎。
在眼睛上面：可能引起發炎
致敏作用：沒有已知的敏化作用。

生態學數據

通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。

計算化學數據

計算化學數據：
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：-4.7
2、 氫鍵供體數量：8
3、 氫鍵受體數量：11
4、 可旋轉化學鍵數量：4
5、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：190
6、 重原子數量：23
7、 表面電荷：0
8、 復雜度：382
9、 同位素原子數量：0
10、 確定原子立構中心數量：10
11、 不確定原子立構中心數量：0
12、 確定化學鍵立構中心數量：0
13、 不確定化學鍵立構中心數量：0
14、 共價鍵單元數量：1