物理性質(zhì)

密度（g/mL,25/4℃）：1.026
沸點(diǎn)（oC,常壓）：161-162
折射率（n20/D）：1.5115
（n25/D）：1.5021

閃點(diǎn)（oC）：130

作用與用途

常溫常壓下穩(wěn)定，避免的物料： 氧化物。
無色至淡黃色液體。為咖啡揮發(fā)性成分，具有堅(jiān)果樣、咖啡、炒榛子的香氣。

性質(zhì)與穩(wěn)定性

用于配制食用香精。產(chǎn)品質(zhì)量：含量≥97%。

合成方法

用丙酰胺與五氧化二磷作用生成相應(yīng)的硫酮酰胺，再與氯代丙酮縮合環(huán)化反應(yīng)得到所需產(chǎn)物。

貯存方法

常溫密閉避光，通風(fēng)干燥

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

通常對(duì)水體是稍微有害的，不要將未稀釋或大量產(chǎn)品接觸地下水，水道或污水系統(tǒng)，未經(jīng)政府許可勿將材料排入周圍環(huán)境。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

分子性質(zhì)數(shù)據(jù)：
1、 摩爾折射率：37.10
2、 摩爾體積（m³/mol）：121.2
3、 等張比容（90.2K）：298.8
4、 表面張力（dyne/cm）：36.9
5、 極化率（10^-24cm³）：14.70

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:2.2
2、氫鍵供體數(shù)量：0
3、氫鍵受體數(shù)量：1
4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:1
5、互變異構(gòu)體數(shù)量：2
6、拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）:12.9
7、重原子數(shù)量：8
8、表面電荷：0
9、復(fù)雜度：74.9
10、同位素原子數(shù)量：0
11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：1

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼： UN 1993 3/PG 3
危險(xiǎn)品標(biāo)志： 刺激
安全標(biāo)識(shí)：S16 S26 S36
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R10 R36/37/38