物理性質(zhì)

性狀：白色結(jié)晶或粉末，無(wú)臭。
溶點(diǎn)（oC）：280
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。

性質(zhì)與穩(wěn)定性

乳酸鋅是一種性能優(yōu)良，效果理想的鋅質(zhì)食品強(qiáng)化劑，對(duì)嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收效果比無(wú)機(jī)鋅好。可添加于牛奶、奶粉、糧谷類食品等多種產(chǎn)品中。我國(guó)規(guī)定(均以鋅計(jì))：在乳制品的用量為30～60mg/kg；嬰幼兒食品中使用量為25～70mg/kg；谷類及其制品中使用量為5～10mg/kg；飲液中使用量5～10mg/kg；兒童口服液中用量為0.6～1.0g/kg(以乳酸鋅計(jì))。

合成方法

由乳酸溶液與氧化鋅粉末反應(yīng)，經(jīng)冷卻結(jié)晶、過(guò)濾、分離、洗滌制得。也可由乳酸鈣與硫酸鋅反應(yīng)，經(jīng)過(guò)濾、洗滌、干燥制得。

安全信息

危險(xiǎn)品標(biāo)志： 刺激
安全標(biāo)識(shí)：S26 S36
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R36/37/38