物理性質(zhì)

性狀：無(wú)色或淡黃色揮發(fā)性精油，具有迷迭香所特有的青草似清涼氣味和甜樟腦氣息。兼有一定抗氧化性能。
閃點(diǎn)（℃）：121
溶解性：溶于乙醇。
沸點(diǎn)（℃）：176

作用與用途

主要成分桉葉素、樟腦、龍腦、α-蒎烯、莰烯、d-檸檬烯、乙酸龍腦酯、馬鞭草烯酮、乙酸芳樟酯和雙戊烯等。

性質(zhì)與穩(wěn)定性

允許使用的食用香料。主要用于沙司、肉、禽等調(diào)味料。

合成方法

由唇形科多年生灌木迷迭香(Rosemarinus officinalis)的新鮮幼枝和正在開花的一年生幼芽和花經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率2%(葉子)～1.4%(花)。主要產(chǎn)于西班牙、意大利、突尼斯、前南斯拉夫、前蘇聯(lián)和土耳其等國(guó)。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

LD50 5000mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼： UN 1993 3/PG 3
危險(xiǎn)品標(biāo)志： 刺激
安全標(biāo)識(shí)：S16 S26 S36
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R10 R36/37/38