物理性質

性狀：無色至略帶黃色透明液體，具有類似蘋果的果子香味。
密度（g/mL,20/20℃）：0.8717
相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：5.0
熔點（oC）：-91.5
沸點（oC,常壓）：166
相對密度（20℃，4℃）：0.8703
折射率（n20oC）：1.4049
閃點（oC,閉口）：51
閃點（oC,開口）：53.3
相對密度（25℃，4℃）：0.8666
蒸氣壓（kPa, 55oC)：1.73
生成熱（KJ/mol）：539.7
燃燒熱（KJ/mol）：4847.5
臨界溫度（oC）：338.95
常溫折射率（n²⁵）：1.4029
比熱容（KJ/(kg·K),定壓）：1.92
液相標準熱熔(J·mol^-1·K^-1)：286.2
溶解性：能與醇、醚等多種有機溶劑相混溶。能溶解硝酸纖維素、甘油三松香酸酯、蟲膠、達瑪樹脂、乳香、欖香脂、香豆酮樹脂、松香、石蠟、蓖麻油、松香酸乙酯等。不溶解醋酸纖維素、硬質脂、山達樹脂等。常溫時在水中溶解約0.05%；水在丁酸丁酯中溶解約0.5%。

作用與用途

1.避免與強氧化劑、強堿、強酸接觸。著火時用二氧化碳、四氯化碳或粉末滅火器滅火。對金屬無腐蝕性。
2.化學性質比較穩定，但在氫氧化鈉醇溶液中能夠水解，生成丁酸和丁醇。在60℃加熱10分鐘約有90%發生水解。

性質與穩定性

1.用于有機合成，作溶劑和香料。丁酸丁酯作為溶劑，應用于硝化纖維素、蟲膠、香豆酮樹脂和漆用溶劑；用作香料主要是調含蘋果、鳳梨等香精。
2.用于調制香蕉、菠蘿、蘋果等果香型食用香精和威士忌酒香精，也可用于奶油香精的調香。一般在口香糖中使用量為150～1500mg/kg；糖果中24mg/kg；冷飲中22mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；飲料中8.6mg/kg。
3.少量用于果香型日用香精中。大量用于菠蘿、梨子、桃子、蘋果等食用香精、威士忌酒用香精及煙用香精中。在糖果中的用量為24×10－6，口香糖中用量為 （ 150～1500）×10－6。
4.用作香料，用于配制食用、煙用、皂用香精、調和蘋果、鳳梨等香味。也可用作噴漆樹脂及硝化棉的溶劑。

合成方法

1.由丁酸與丁醇酯化而得。將丁酸、丁醇及少量硫酸加入反應鍋，加熱回流脫水約4-5h，再經堿液中和、洗滌，減壓分餾，收集112℃（14.6kPa）餾分即得成品。

貯存方法

1.置陰涼處密封貯存。遠離火種、熱源。保持容器密封。應與氧化劑、酸類、堿類分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

毒理學數據

1、皮膚/眼睛刺激性
標準的Draize試驗：兔子，皮膚接觸：500mg/24H，反應的嚴重程度：中度。
2、急性毒性：大鼠經腹腔LD50：2300mg/kg；小鼠經腹腔LC50：8900mg/kg；兔子經口LD50：9520mg/kg；兔子經皮膚接觸LD50：＞5mg/kg；
3、毒性較低，在一般使用條件下無毒害。

生態學數據

該物質對環境有危害，應特別注意對水體的污染。

分子結構數據

1、 摩爾折射率：40.88
2、 摩爾體積（m³/mol）：164.0
3、 等張比容（90.2K）375.1
4、 表面張力（dyne/cm）：27.3
5、 介電常數：
6、 偶極距（10^-24cm³）：
7、 極化率：16.20

計算化學數據

1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：2.2
2、 氫鍵供體數量：0
3、 氫鍵受體數量：2
4、 可旋轉化學鍵數量：6
5、 互變異構體數量：
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：26.3
7、 重原子數量：10
8、 表面電荷：0
9、 復雜度：89.3
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定原子立構中心數量：0
13、確定化學鍵立構中心數量：0
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：1

安全信息

危險運輸編碼： UN 3272 3/PG 3
危險標識：R10