物理性質(zhì)

性狀：白色晶體狀粉末
密度（g/mL,25/4℃）：不確定
相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定
熔點(diǎn)（oC）：193-194
沸點(diǎn)（oC,常壓）：不確定
沸點(diǎn)（oC,12 mmHg）：不確定
折射率（nD20）：不確定
閃點(diǎn)（oC）：不確定
比旋光度（o）：不確定
自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：不確定
蒸氣壓（kPa,25oC）：不確定
飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定
燃燒熱（KJ/mol）：不確定
臨界溫度（oC）：不確定
臨界壓力（KPa）：不確定
油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：不確定
爆炸上限（%,V/V）：不確定
爆炸下限（%,V/V）：不確定
溶解性：不確定

作用與用途

常溫常壓下穩(wěn)定

貯存方法

常溫，避光，通風(fēng)干燥處，密封保存

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性：小鼠口徑LD50：300 mg/kg。
2、主要的刺激性影響
在皮膚上面：可能引起發(fā)炎
在眼睛上面：可能引起發(fā)炎
致敏作用：沒(méi)有已知的敏化影響

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)水體應(yīng)給予特別注意

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、 摩爾折射率：56.47
2、 摩爾體積（m³/mol）：141.4
3、 等張比容（90.2K）：413.4
4、 表面張力（dyne/cm）：73.0
5、 極化率（10^-24cm³）：22.38

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：2.2
2、 氫鍵供體數(shù)量：2
3、 氫鍵受體數(shù)量：0
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：1
5、 互變異構(gòu)體數(shù)量：3
6、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：38.1
7、 重原子數(shù)量：12
8、 表面電荷：0
9、 復(fù)雜度：177
10、 同位素原子數(shù)量：0
11、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
12、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
14、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
15、 共價(jià)鍵單元數(shù)量：1

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼： UN 2811 6.1/PG 3
安全標(biāo)識(shí)：S22 S36/S37/S39
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R20/22

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 主要用于無(wú)氰電鍍，代替氰化鈉作為電鍍的絡(luò)合劑。也用作電鍍的前處理劑和焦磷酸電鍍液。配制衣料用洗滌劑組分、金屬表面清洗劑和瓶子洗凈劑組分、各種清潔劑的添加劑。用作陶瓷工業(yè)的黏土分散劑，顏料和染料的分散劑和緩沖劑。漂染工業(yè)用于除去水中的少量三價(jià)鐵離子，提高漂染質(zhì)量。焦磷酸鉀亦是雙氧水優(yōu)良的穩(wěn)定劑。
2. 在食品工業(yè)中用作乳化劑，組織改進(jìn)劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥(niǎo)糞石，防止水果罐頭變色；提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚肉的持水性；改善面類口味及提高得率，防止干酪老化等。
3.焦磷酸鉀也可用作堿性化學(xué)鍍鎳的絡(luò)合劑以及用于配制洗滌劑。焦磷酸鹽也可用作堿性電鍍鎳的絡(luò)合劑。

合成方法

1.中和煅燒法將食品級(jí)30%磷酸加入中和器，在攪拌下緩慢地加入食品級(jí)苛性鉀溶液進(jìn)行中和反應(yīng)，控制pH值在8.4為宜，把反應(yīng)后的溶液加熱，并加入活性炭脫色，過(guò)濾除去不溶物，澄清濾液加熱至120～124℃進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，經(jīng)冷卻至20℃以下析出結(jié)晶，離心分離，得到三水合磷酸氫二鉀，加熱至120～130℃脫去結(jié)晶水，變成無(wú)水磷酸氫二鉀，把它加入煅燒爐在500～600℃下進(jìn)行煅燒聚合，經(jīng)冷卻，制得食用焦磷酸鉀成品。其反應(yīng)方程式如下：




制得的焦磷酸鉀成品與0.1 mol/L硝酸銀溶液反應(yīng)時(shí)，以沒(méi)有正磷酸銀沉淀黃色出現(xiàn)為合格。
2.如果將磷酸氫二鉀在350～400℃時(shí)加熱2～3h使之脫水，很容易制得一縮二磷酸鉀。產(chǎn)物在干燥器中冷卻，在干燥氣流中粉碎、儲(chǔ)存。