物理性質

性狀：無色至微黃色液體
密度（g/mL,25℃）：0.86
相對密度（20℃，4℃）：0.865¹⁸
熔點（oC）：-55
沸點（oC,常壓）：246
相對密度（25℃，4℃）：0.8541³⁰
折射率：1.424
閃點（oC）：99
常溫折射率（n²⁰）：1.4264¹⁵
溶解性：溶于乙醇，不溶于水。

作用與用途

常溫常壓下穩定

性質與穩定性

GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用以配制草莓和蔬菜用香精。

合成方法

用正己醇在220～310℃的氧化銅和三氧化鈾的催化劑上通過而成。

貯存方法

避光，陰涼干燥處，密封保存

毒理學數據

1. 皮膚眼睛刺激數據：兔子皮膚標準刺激測試：500 mg/24HREACTION SEVERITY : Mild

生態學數據

對水少是稍微危害的，不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或污水系統
若無政府許可，勿將材料排入周圍環境.

分子結構數據

1、 摩爾折射率：59.41
2、 摩爾體積（m³/mol）：230.0
3、 等張比容（90.2K）：534.3
4、 表面張力（dyne/cm）：29.0
5、 極化率（10^-24cm³）：23.55

計算化學數據

1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：4.4
2、 氫鍵供體數量：0
3、 氫鍵受體數量：2
4、 可旋轉化學鍵數量：10
5、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：26.3
6、 重原子數量：14
7、 表面電荷：0
8、 復雜度：132
9、 同位素原子數量：0
10、 確定原子立構中心數量： 0
11、 不確定原子立構中心數量：0
12、 確定化學鍵立構中心數量：0
13、 不確定化學鍵立構中心數量：0
14、 共價鍵單元數量：1