物理性質

性狀：白色晶體狀粉末
熔點（oC）：49-51
沸點（oC,常壓）：144-145
閃點（oC）：>230
溶解性：不溶于水

作用與用途

如果遵照規格使用和儲存則不會分解
避免接觸氧化物，光

貯存方法

保持貯藏器密封
放入緊密的貯藏器內，儲存在陰涼，干燥的地方

生態學數據

對水是稍微危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。

分子結構數據

五、分子性質數據：
1、 摩爾折射率：72.72
2、 摩爾體積(m³/mol)：199.5
3、 等張比容(90.2K)：515.1
4、 表面張力(dyne/cm)：44.4
5、 極化率(10-24cm³)：28.82

計算化學數據

1、疏水參數計算參考值（XlogP）:3.4
2、氫鍵供體數量：0
3、氫鍵受體數量：2
4、可旋轉化學鍵數量:2
5、互變異構體數量：
6、拓撲分子極性表面積（TPSA）:6.5
7、重原子數量：16
8、表面電荷：0
9、復雜度：203
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定原子立構中心數量：0
13、確定化學鍵立構中心數量：0
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：1

安全信息

危險品標志： 有害
安全標識：S26
危險標識：R22 R36/37/38

性質與穩定性

可用作營養增補劑，用于強化各種食品。也可用于醫藥作氨基酸制劑成分。