物理性質(zhì)

性狀：無(wú)色至淡稻草黃色油狀液體。呈強(qiáng)烈香辛料、丁香和發(fā)酵似香氣，有炒花生氣息
密度（g/mL 25oC）：1.11
熔點(diǎn)（oC）：9~10
沸點(diǎn)（oC，常壓）：176(3333pa)
折射率（n20/D）：1.582
閃點(diǎn)（oC，）：>230
溶解性(mg/mL)：不溶于水，溶于油類(lèi)，混溶于乙醇

作用與用途

1. 如果遵照規(guī)格使用和儲(chǔ)存則不會(huì)分解。
2. 避免接觸氧化物。
3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。
4. 天然存在于豆類(lèi)、咖啡、麥芽。

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
2. 用于：烘烤食品、肉制品、肉湯。

合成方法

1. 由香蘭素和醋酐與醋酸鈉反應(yīng)后水解得3-甲氧基-4-羥基桂酸，再與喹啉在氫醌存在下加熱脫羧基而成。
2. 煙草：BU，56；OR，26；FC，9；FC，BU，OR，18。

貯存方法

保持貯藏器密封
放入緊密的貯藏器內(nèi)，儲(chǔ)存在陰涼，干燥的地方

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

對(duì)水是稍微危害的，若無(wú)政府許可，勿將材料排入周?chē)h(huán)境

安全信息

危險(xiǎn)品標(biāo)志： 刺激
安全標(biāo)識(shí)：S26 S36
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R36/37/38