物理性質

性狀：純品為無色液體，工業品為淡黃色。
凝固點（℃）：-5
沸點（℃，16×133.3pa）：229~230
沸點（℃，0.02×133.3pa）：129
相對密度（20℃，4℃）：0.9022
折射率：1.4699
溶解性：溶于乙醇、乙醚、氯仿，能與二甲基甲酰胺和油類混溶，不溶于水和甘油。

作用與用途

在空氣中易發生氧化。

性質與穩定性

1.主要用作生產油漆和油墨的原料，也可用于生產聚酰胺、聚酯和聚脲等產品。由于具有降低人體血液中膽固醇和血脂的作用，可作為治療動脈粥樣硬化藥物(如益壽寧、脈通等)的原料。
2.精制亞油酸經甲醇酯化、加氫制成不飽和脂肪醇。作為各種表面活性原料,供洗滌劑、香波、化妝品用。亞油酸鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一,并可用作乳化劑。亞油酸還是醫藥品的原料。

合成方法

1.亞油酸以甘油酯的形式與其他脂肪酸一起存在于動物脂肪中。動物脂肪中的含量一般較低，如牛油1.8%，豬油為6%；若干種植物油中含量較高，如花生油為26%，菜油為15.8%，而大豆所含脂肪酸則以亞油酸為主。大豆油脂肪酸一般組成如下：油酸 15-33%亞油酸 53-56%亞麻酸 5-9%棕櫚酸 7-11%硬脂酸 2-6%C20以上酸 0.3-3%大豆油在精煉過程中約有5-10%的油腳和皂腳成生。豆油皂腳中有一半是有用的脂肪酸，而皂腳中脂肪酸又與大豆油所含脂肪酸組成基本上是一致的。因此利用大豆油皂腳提取亞油酸是大豆油綜合利用的重要途徑。

貯存方法

采用不銹鋼或鋁桶包裝。貯存時應加入一定的抗氧化劑VE（或叔丁基對羥基茴香醚）。貯存于陰涼通風處，避免日光直接照射，遠離熱源和氧化劑。按一般化學品貯運。

毒理學數據

1、皮膚或眼睛刺激性：兔子，皮膚接觸, 標準 Draize test試驗，75mg/3D2、急性毒性：大鼠腹腔LD50：.50mg/kg；小鼠經口 LC50：>50mg/kg；小鼠腹腔LC50：280mg/kg

生態學數據

總括注解
水危害級別1（德國規例）（通過名單進行自我評估）該物質對水有稍微危害的。
不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或污水系統。
若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。

分子結構數據

1、 摩爾折射率：87.12
2、 摩爾體積（m³/mol）：307.5
3、 等張比容（90.2K）：744.4
4、 表面張力（dyne/cm）：34.3
5、 極化率（10^-24cm³）：34.53

計算化學數據

1、 計疏水參數計算參考值（XlogP）：6.8
2、 氫鍵供體數量：1
3、 氫鍵受體數量：2
4、 可旋轉化學鍵數量：14
5、 互變異構體數量：
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：37.3
7、 重原子數量：20
8、 表面電荷：0
9、 復雜度：267
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定原子立構中心數量：0
13、確定化學鍵立構中心數量：2
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：1

安全信息

危險品標志： 刺激
安全標識：S26 S36 S24/25
危險標識：R36