亞硫酸氫鉀
物理性質
作用與用途
白色結晶粉末。具有較強的還原性，在空氣中會漸漸被氧化為硫酸鹽。加熱至190℃時分解。溶于水，不溶于乙醇。
性質與穩定性
常用作分析試劑和還原劑，也用于制藥工業。
合成方法
制法K2CO3+2SO2+H2O→2KHSO3+CO2
向冷的碳酸鉀飽和水溶液中通入SO2，一直通到不產生CO2且溶液變為酸性為止。在操作過程中應充分冷卻并注意隔絕空氣。在上述操作中所制得的濃水溶液中加入大約等量的乙醇，即可析出大量亞硫酸氫鉀結晶。抽濾并用乙醇洗滌結晶，將結晶置于濾紙上，在氮氣流中進行干燥。
毒理學數據
ADI 0～0.7(SO2計，包括SO2和亞硫酸鹽的總ADI值；FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182.3616，2000)。不得用于肉類及維生素B1源的食品。
