西餐中面包奶油的食用方法

來源：查字典禮儀網  發布時間： 2017-04-20

  享用西餐時，割牛排需講究刀法，食用面包添加奶油其實也暗藏玄機。今天小編為你整理了西餐中面包奶油的食用方法，歡迎閱讀。

  西餐中面包奶油的食用方法

  進餐時，面包總會用一個小籃子盛好放在餐桌上，以供每一位就餐者享用。在食用面包時需要遵循一些禮儀。

  1、如果面包放在您的位置上，可以隨意端起籃子，讓您右邊的就餐者取用。

  2、如果面包是一整條狀的，需要將其先切成一片一片，讓您左邊的就餐者取用，然后再將籃子傳遞給您右邊的就餐者。

  3、千萬不要直接用手接觸整條面包，而是借用面包籃子里的餐布，用手將其輕輕地按在面包之上，再將面包切成片狀。

  4、將面包和奶油放于您左邊盛黃油的碟子上，然后切開一口大小的面包片，涂上少量奶油再食用。

  5、千萬不要將整片面包都涂上黃油，然后一口一口地吃掉。

  6、千萬不要一手拿面包，一手拿飲料。

  7、千萬不要在其他人一次都沒食用面包的前提下，取走最后一片面包。

  一般情況下，很多西餐廳在提供面包的時候，都會配上奶油。但是也有一些餐廳會用橄欖油取代奶油。將一口大小的面包片蘸取少量的橄欖油后就可以食用了。橄欖油代替奶油的原因之一，是因為奶油一般做成矩形的形狀，需要使用涂抹奶油專用的餐刀，而這種餐刀的使用并不太方便。先使用不大鋒利的刀片切下一塊奶油，然后使用刀尖將塊狀奶油轉移到盤子上。

  食用面包加奶油時，講究一定的用餐禮儀，讓您既能品嘗出面包配奶油的美妙滋味，又能收獲一份優雅與品味。

  西餐基本禮儀

  一、入座

  進入西餐廳后，由服務生帶領入坐，不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協助入座，一般由椅子左側入座。座位的安排于離出口最遠的位置為上位。

  二、餐具的擺設

  (1).擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤Show Plate，餐巾置于裝飾盤的上面或左側。

  (2).盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。

  (3).玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

  (4).面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

  擺放之餐具說明

  (1).餐巾Napkin

  (2).魚叉Fish Fork

  (3).主菜叉Dinner or Main Course Fork

  (4).沙拉叉Salad Fork

  (5).湯杯及湯底盤Soup Bowl Plate

  (6).主菜盤Dinner Plate

  (7).主菜刀Dinner Knife

  (8).魚刀Fish Knife

  (9).湯匙Soup Spoon

  (10).面包及奶油盤Bread Butter Plate

  (11).奶油刀Butter Knife

  (12).點心匙及點心叉Dessert Spoon and Cake Fork

  (13).水杯Sterling Water Goblet

  (14).紅酒杯Red Wine Goblet

  (15).白酒杯White Wine Gobl

  餐巾布的位置

  餐巾布通常是折疊好放在位子中間的裝飾盤上，這是正式的晚宴上常見的餐巾擺法。除此之外，餐巾布也會放在盤子的邊上。需要提醒大家的是，如果餐巾布不是放在盤子中間的位置，它就會在你的左邊，而右邊的餐巾布是屬于坐在你右邊的客人的，注意不要拿錯其他的餐巾布。另外，有時候餐巾布是放在杯子中的，此時你的餐巾布就是在右邊的杯子中。