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'1.把豆腐切成骨牌塊，下油鍋滑一下；2.油菜切小段；3.胡蘿卜洗凈切成薄片；4.將花椒用水泡制出花椒水待用；5.鍋上火放植物油，待油熱后將蔥、姜、油菜段、胡蘿卜 詳細介紹
'1.將排骨剁成5厘米長的段；2.土豆去皮切成塊；3.姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段；4.鍋內放入水，燒開后將排骨燙一下，洗凈浮沫；5.鍋內加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋 詳細介紹
'1.大白菜改刀切成條。2.用刀將雞肉剁成細泥成雞茸，裝容器內；姜、蔥均切成細末，加入雞茸內，再下入冷水?開，加入鹽、味精、胡椒粉等調料和攪散的蛋清液及適量 詳細介紹
' 將胡桃仁、大黑豆、杜仲水煎服。 詳細介紹
'1.將3個雞蛋煮熟，去殼，每個順長切成六瓣；棗洗凈去核搗成棗泥用小勺舀成拇指肚大的丸子；長山藥洗凈，去皮，切成小滾刀塊；金糕、青梅干切成小丁。2.把剩下的 詳細介紹
'1.將兔通脊肉去筋，切成柳葉片，置于容器中，加胡椒粉和適量鹽、料酒、雞精、雞蛋清、淀粉上好漿；2.青尖椒、紅尖椒洗凈，去籽，用小刀刻成柳葉花片；蔥、姜、蒜 詳細介紹
'1.腐竹在溫水中浸泡至軟；2.大米淘洗干凈放入鍋中；3.在鍋中放入大米、腐竹、枸杞，倒入高湯（1500克），用大火燒開后改小火慢煮20分鐘；4.然后放入適量鹽、雞精 詳細介紹
'1.竹蓀先用溫水洗一遍，再用溫水浸泡，洗凈泥沙，去掉網子的部分(作其他用途)，切成4厘米長、4厘米寬的長方塊，用清水泡上；火腿切成4厘米長、2厘米寬的條，裝入 詳細介紹
'1.將素肉切成長方塊；2.蒜苗切約一寸長段；3.油下鍋燒滾，放入豆瓣醬、生抽、鹽和味精，約炒一分鐘；4.隨即放入素肉片和豆豉，翻炒幾下，即可起鍋。 詳細介紹
'1.鮮平菇洗凈切片，放入湯鍋內；2.加水放在火上煮一會兒，盛入大湯碗內備用；3.蔥白切段；4.雞翅洗凈，放入另一只大湯碗內，上面覆蓋煮過的平菇，并把煮菇的鮮湯 詳細介紹
'1.羊肉機剁成（或絞成）細末，蔥切成末，姜去皮切成細末，面粉用水調成糊狀。花椒用勺炮糊干碎，加精鹽1.5克做成花椒鹽備用。2.羊肉末加蔥末、姜末、醬油、香油 詳細介紹
'1.麻雀去內臟，腳爪，洗凈；2.蔥白洗凈，蔥花；3.馬蹄粉用水調開；4.粟米（小米）脫殼，洗凈，與雀肉放入水煲內，猛火煮滾，慢火煲2小時；5.攪入濕馬蹄粉（荸薺 詳細介紹
'1.將豆腐切成片，下沸水鍋焯一下撈出，瀝干水待用；2.將番茄洗凈，用開水燙后去皮，剁碎，下油炒幾下待用；3.毛豆洗凈；4.油鍋中下清湯、毛豆、豆腐及調味料，燒 詳細介紹
'1.將干貝老筋摘去，洗一遍，放入拍破蔥姜、料酒和水（水以沒過為準），上籠蒸發取出，去掉蔥和姜，搓散成絲。火腿切成米。香菜摘葉洗凈；蘑菇削去根部泥沙，洗凈 詳細介紹
'1.把素海參切成大塊，鋪排在碗底；2.將冬菇、筍、素雞、冬菜、蔥、姜切成小丁；3.冬菇、筍、素雞、冬菜、蔥、姜下油鍋炒拌片刻；4.以味精、鹽、生抽調料，炒幾下 詳細介紹
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