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'1.綠豆芽清洗干凈，放入開水中氽燙至軟后撈出；蔥洗凈切成蔥花。2.凈綠豆芽平均分成三份，分別包入三張豆腐皮中，卷成長條狀，放入油鍋中煎至呈現出金黃色時取出 詳細介紹
'1.將薄荷洗凈，切成1厘米長的段。西紅柿洗凈，入開水中稍燙，去皮、蒂，切成1厘米見方的丁。2.湯鍋置旺火上，加水600克，燒開后加入西紅柿丁、薄荷、白糖，開后 詳細介紹
'1.將獼猴桃去皮取瓤，對半切開；2.香蕉剝皮，果肉切成塊；3.綠茶磨粉狀；4.將獼猴桃瓤、香蕉塊、低脂奶酪倒入榨汁機中，攪打成汁；5.杯中加入涼開水，倒入綠茶粉 詳細介紹
'1.將肉洗凈剁碎，放入碗內；2.加入精鹽8克，味精1克，蔥姜末，再加適量水調成粘糊狀；3.最后加入水淀粉拌勻；4.冬瓜去皮，去子瓤，切成片；5.將炒鍋置于火上，熱 詳細介紹
'1.黃瓜開邊挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克鹽，略腌，擠去水分；辣椒去蒂去籽洗凈切成絲；蔥姜分別洗凈均切成米粒狀。2.燒紅鍋，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黃 詳細介紹
'1.油菜葉洗凈后放入沸水鍋中焯熟，撈出切成細絲；粉絲泡軟后放入沸水鍋中煮熟，撈出晾涼，切成短段；黃瓜洗凈后切成細絲；干紅辣椒泡軟去蒂和籽，洗凈后切成細絲 詳細介紹
'1.雞脯肉切細絲，加蛋清、鹽、水淀粉抓均上漿稍腌，放入溫植物油中劃散取出。綠豆芽掐去根部、芽尖的芽桿即成掐菜，掐菜放油水中焯出，控凈水分。香菇切絲，用開 詳細介紹
'1.將南瓜、冬瓜去皮改片待用；2.炒酸菜，待香味出來后，摻入鮮湯熬制；3.待熬出味后下雙瓜，斷生時加入味精、鹽、胡椒即可。 詳細介紹
'1.把嫩生菜葉洗凈，控凈水，切成3厘米長段；2.豆腐切成4厘米長、寬2.5厘米、厚1.5厘米的長方塊；3.火腿切小菱形片；4.湯鍋放火上，倒入雞湯、豆腐塊，湯沸；5.湯 詳細介紹
'1.西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；2.黑木耳泡發洗凈后切絲；3.將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥 詳細介紹
'1.將冬瓜削去皮，去瓤洗凈，切成片；2.冬筍漂凈切成片；3.冬菇去蒂，片成薄片；4.炒鍋置旺火上，倒入植物油燒至七成熱時，放入冬瓜翻炒均勻，加入高湯；5.湯沸后 詳細介紹
'黃瓜洗凈拍成塊裝盤，放入麻醬、蔥絲、鹽、醬油、醋拌勻即可。 詳細介紹
'1.將豆腐洗凈，切成小塊，放入碗內，加鹽（1克）、花椒水（5克）腌漬入味，再加入蛋清、濕淀粉15克（淀粉10克加水）拌勻上漿。2.鍋架火上，放油燒至五成熱，分別 詳細介紹
'1.白菜洗凈切大塊，莖與葉分開；把糖、鹽、醋、生抽混合備用。2.生油倒入鍋中，燒至冒煙，下花椒爆香后撈出；加入干辣椒炒成黑色，放大白菜(先放莖稍炒，再放葉 詳細介紹
'1.菜干浸軟，洗凈揸干水，切短，白菜洗凈亦切短，大頭菜（圓白菜）洗凈，切小片。2.水適量煲開，放入所有湯料煲開，慢火煲3小時即成。 詳細介紹
