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'綠豆芽掐去兩頭，洗凈后入沸水鍋內焯熟，撈出瀝干水分，晾涼后放入盆中；胡蘿卜洗凈后切成絲，放入綠豆芽盆中，加入芝麻醬、精鹽、白糖和醋，拌勻裝盤即可。 詳細介紹
'1.青椒去籽、洗凈，切成絲，用開水燙一下撈出，用涼水過一下，控凈水分，放在盤內。2.油燒熱，投入花椒，炸出香味時撈出花椒，直接把油澆在青椒絲上，加入精鹽、 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈后切成細絲，與洗凈的綠豆芽分別投入沸水鍋中稍焯片刻，撈出晾涼后放入盆中；大蔥去根洗凈切成花。2.將香油、精鹽、蔥花和味精調成的味汁澆入裝有胡 詳細介紹
'1.韭黃切成段；水發海帶切成絲，放進沸水鍋內焯一下，用清水洗凈；淀粉加水適量調勻成水淀粉約15克。2.炒鍋放在旺火上，倒入素湯1000毫升，燒開，海帶絲下鍋，稍 詳細介紹
'把青蔥洗凈切去蔥白留用蔥葉，在蔥葉管內放入冰糖，放在豆腐里，上鍋蒸至冰糖溶化，青蔥浸出液體后即成。 詳細介紹
'1.魚洗凈，粉葛去皮洗凈切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮凈。2.煲開水，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃，待湯煮約1小時后放入煲中，再 詳細介紹
'1.將茄子洗凈去皮，切成小丁，洋蔥、蒜去皮，切成末；圓白菜洗凈取其葉待用。2.炒鍋內倒入適量花生油，炒熱后放入洋蔥末，煸炒出香味后，放入茄子翻炒幾下，待茄 詳細介紹
'1.將絲瓜去皮洗凈，切成菱形塊；2.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；3.豆腐劃成小塊，下入開水鍋內煮片刻，撈出控水；4.炒鍋注油燒熱，放入絲瓜塊炒至發軟，加水、醬油 詳細介紹
'1.將土豆，青椒，胡蘿卜洗凈，分別切成絲，用清水沖洗后瀝干備用。2.炒鍋注油燒熱，下蔥，姜絲爆鍋，下入三絲翻炒，加味精，精鹽炒勻，淋香醋出鍋即可。 詳細介紹
'1.冬菇、發菜浸軟洗凈；2.蓮藕刮去污泥，洗凈切塊；3.紅蘿卜去皮切橫片；4.蜜棗洗凈；5.各料共置瓦煲加水煲3小時，湯濃即可。 詳細介紹
'1.絲瓜去角邊，洗凈切件。瘦肉洗凈切片。榨菜稍浸切片。粉絲浸軟。2.先將8碗清水注入煲內，然后將瘦肉放入煲內。湯燒開一會，將絲瓜、榨菜和粉絲投入煲內再煮15 詳細介紹
'扁豆洗凈，土豆去皮洗凈，青椒洗凈切絲；土豆絲、扁豆絲用開水焯熟裝盤，放入青椒絲、蒜末、醬油、鹽、醋、香油拌勻即可。 詳細介紹
'1.將青椒去蒂、籽洗凈，切成小塊，加姜片、精鹽拌勻腌10分鐘，控水；2.炒鍋注油燒熱，下入甜面醬略炒，放入青椒塊、姜片，加白糖炒勻，撒入味精即可。 詳細介紹
'土豆去皮與去蒂和籽的鮮柿子椒分別洗凈后切成絲，投入沸水鍋中焯熟，取出瀝干水分后放入盆中，加入精鹽、白糖、白醋、味精、辣椒油和香油，拌勻裝盤即可。 詳細介紹
'土豆洗凈，蒸熟后剝去皮切塊裝盤；將大醬用熱油炸熟，澆在土豆塊上拌勻即可。 詳細介紹
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