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'1.將凍豆腐洗凈浮灰，放室內稍緩曖(緩時不能過急，只有緩得適宜，才能使菜肴保持原豆腐的軟嫩，并充分吸收海帶的鮮香，一般在能切動時將凍豆腐改成骨牌塊，整齊 詳細介紹
'1.姜去皮拍松。紅棗洗凈，去核。栗子肉煮開片刻，去衣洗凈。白果去殼，煮開一會，去衣去心。冬菇浸軟剪去腳，擠干水切片。青豆煮開撈起浸冷。2.姜片爆香，加水煮 詳細介紹
'1.把西瓜洗凈，在1/6處削蓋，其上下劃成齒形，挖出瓜瓤取汁；萄洗凈，壓成片；紅番茄、桃子燙一下，撕去皮切成小片。2.葡萄汁、西瓜片與蜂蜜調均勻，倒入西瓜盅 詳細介紹
'1.馬蘭頭的老梗和老葉剔除洗凈，鍋加適量水，置火上燒開，馬蘭頭放入沸水中燙3分鐘，撈出，放涼水中清洗；反復擠去馬蘭頭中的汁水，反復清洗，最后擠干水，剁成 詳細介紹
'1.將干冬菇去蒂，用冷水洗凈泥沙，不必浸發。紅棗洗凈。2.用有蓋燉盅一只，加進清水750克，冬菇，紅棗以及精鹽，味精，熟花生油，料酒，姜片，用牛皮紙封好后， 詳細介紹
'1.將馬蘭頭去掉老根和老葉，清水洗凈，投入沸水鍋中燙至斷生，撈出在冷水中浸涼后，擠干水，切成碎粒；香豆腐干切成與馬蘭頭同樣大小碎粒。2.把切碎的馬蘭頭和得 詳細介紹
'1.番茄洗凈，切件去核，馬鈴薯去皮，洗凈切角形，皮蛋去殼，洗凈切件，淡菜浸30分鐘，洗凈。2.下油2湯匙，爆香姜蔥，下淡菜爆透，加入浸過過淡菜面之水，煮片刻 詳細介紹
'1.油菜和西芹分別洗凈，切成小段；2.油菜、西芹放入榨汁機中攪打成汁；3.將菜汁倒入杯中，加入牛奶調勻，直接飲用即可。 詳細介紹
'1.榨菜絲切丁，番茄切片；2.油鍋燒旺，倒入洗凈的嫩豌豆粒，加入鹽，充分拌炒；3.加入適量清水、榨菜丁、番茄蓋鍋；4.在碗里加入兩個雞蛋，充分拌勻；5.鍋煮開后 詳細介紹
'1.把白菜片成中間厚兩頭薄的塊。2.鍋里放植物油、干辣椒、花椒，隨后用旺火一同加熱，將辣椒、花椒炸透后立即倒入白菜急炒，再將醬油、醋、鹽、白糖放入，炒勻裝 詳細介紹
'1.切除小紅蘿卜的須根和頂尖，清洗干凈，瀝凈水分；2.用刀拍碎，切成塊，放在盤內，用精鹽和50克白糖腌至回軟，然后擺入平盤中；3.將醋和桂花醬調勻，澆入盤中， 詳細介紹
'1.牛腩放入滾水中煮5分鐘，撈起，洗凈。2.耙子蘿卜去皮，洗凈，切厚件。3.加適量水，猛火煲至水滾。4.放入全部材料，用中火煲約3小時。5.加入細鹽調味，即可飲用 詳細介紹
'1.蘆筍潷去浸汁，切成5厘米長段；2.油菜洗凈，除去葉片，只留5厘米長的菜心，對切成半，用熱水燙熟；3.香菇泡發，去蒂；4.將蘆筍、油菜、香菇整齊地排在大圓盤中 詳細介紹
'1.將土豆去皮，切成3厘米長、1厘米見方的條，洗凈后瀝水。將白菜切成3厘米長、1厘米粗的條，洗凈后瀝水。蔥、姜、蒜切成米粒大小。2.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、 詳細介紹
'1.黃瓜洗凈，切成絲；青辣椒也洗凈切絲。2.黃瓜和青辣椒絲撒上精鹽拌勻，放在盤中。3.鍋燒熱，倒入辣椒油，燒熱后加入青辣椒絲、蔥，用醋、白糖調好味后，熗在黃 詳細介紹
