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'1.蘑菇、白蘿卜、胡蘿卜、冬筍分別洗凈切成片，用沸水焯一下備用；2.白菜心洗凈，削除根蒂，一剖四開；3.干粉絲用熱水浸泡15分鐘左右；4.將以上原料分別整齊地碼 詳細介紹
'1.將糯米洗凈，入沸水鍋中氽熟，瀝起納盆；2.糯米內加白糖、化豬油、蜜桂花拌勻；3.紅苕削去皮，用小勺挖成直徑2厘米的圓珠；4.菠蘿去皮，切成片；5.將苕珠整齊 詳細介紹
'1.將紫菜撕成小塊，泡發洗凈；2.黃瓜洗凈，切成菱形片；3.鍋內加水燒開；4.放入黃瓜和蝦米，放入精鹽、醬油燒開；5.鍋中再下入紫菜，燒開，淋上香油，撒上味精即 詳細介紹
'1.將適量面粉放盆內加水和成軟硬適度的面團，摘成大小均勻的五個餃子皮；2.餃子皮灑些蔥花用搟面杖搟平；3.雞蛋打散；4.紫菜剪成五公分寬；5.油鍋燒熱放1湯匙油 詳細介紹
'1.牛肉切片加腌料撈勻。菜心洗凈切段，豆腐洗凈切片。2.煲開水，放下姜片，將牛肉焯至六成熟取出，放入菜心加油，至菜心轉翠綠色，取出瀝干湯汁。放入豆腐片，待 詳細介紹
'1.紅苕洗凈去皮，切成片，上籠蒸軟；2.出籠后壓成苕泥，納盆，加湯圓粉、剁細的瓜條、蜜玫瑰揉勻；3.做成直徑2.5厘米大的圓子，裹上一層細干豆粉待用；4.鍋置火 詳細介紹
'1.豆腐切塊；2.洋蔥去皮切塊；3.番茄去蒂切塊；4.蝦米浸水30分鐘后瀝干；5.用3湯匙油煮熱，依序炒蝦米，洋蔥和番茄，再加番茄醬和上湯拌炒，撇去泡沫；6.最后把 詳細介紹
'1.將鮮蘑菇洗凈，入沸水鍋中略氽撈出，切去蒂，用刀排切成蓑衣形。2.炒鍋置中火上，放入花生油燒熱，下鮮蘑菇，烹入紹酒，加雞湯，八角，精鹽燒透，待鹵汁快干時 詳細介紹
'1.冬筍剁去老蔸部分，剝去外殼，削去內皮，小的一切兩半，大的切2厘米厚的片，再切成尖條，用缽裝上。2.雞剁成塊，下入開水鍋氽過洗凈，放在冬筍上面；香糟加入 詳細介紹
'土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，上鍋蒸熟，拌入辣椒面、五香面、花椒油、鹽，裝盤即可。 詳細介紹
'1.將鴨掌洗凈，用沸水 燙發一燙，撕去黃皮，斬去爪尖，入湯鍋中煮爛，撈出，用冷水過涼，拆去骨，大個者一切為二，冬菇放入溫水中泡透，撈出，去蒂，用清水洗凈 詳細介紹
'1.將一條黃瓜切下頭部頂端，再縱向剖開，切成0.66厘米厚的半月牙形片(需20片左右)；余下的黃瓜去厚皮，切成3.3厘米的條備用。2.將半月牙形黃瓜片皮側向外，碼在 詳細介紹
'1.大蔥一半洗凈切成蔥花，另一半整棵洗凈，備用；竹筍去老根，殼衣洗凈，用刀拍松切成4.5厘米長一字形，放沸水鍋焯水后撈出。2.鐵鍋上火燒熱，放植物油燒至六成 詳細介紹
'1.將香菇、萵筍洗凈，去蒂切片；2.將小白菜擇去根和老葉，淘洗瀝干；3.蔥切滾刀節；4.將炒鍋置火上，油燒至七成熱時，下蒜片、萵筍片、香菇片及小白菜同炒，并加 詳細介紹
'1.大蒜摘洗凈切成花。紅辣椒去蒂去籽洗凈切成米。泡菜切成米，豬肉剁成末。2.將魔芋豆腐切成5厘米長、4厘米寬、1厘米厚的片，下入冷水鍋中燒開氽過，撈出，用開 詳細介紹
