輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'先將筍絲、冬菇絲、甘筍絲（胡蘿卜）、濕發菜，煮開煨過，濾去水分。用油起鍋，烹入紹酒，注入上湯240克和二湯640克，放進原料中，用鹽和味精調味，以老抽調成淺 詳細介紹
'1.草菇，蘑菇洗凈切片或切半；2.番茄洗凈去蒂切片；3.小黃瓜洗凈，去蒂、尾，切成斜片；4.紫菜撕成片狀；5.將紫菜之外的所有材料放入煮開的素湯中續煮2～3分鐘； 詳細介紹
'1.將白薯（甘薯）去皮洗凈，切成細絲，用冷水浸泡后撈出控水備用；2.炒鍋注油燒熱，下入豆瓣辣醬炸出香味，放入白薯絲翻炒，加精鹽、白糖炒勻，撒入味精即可。 詳細介紹
'1.紅菜苔從花尖部向下折取嫩尖、葉、莖，粗莖撕去外皮，并對剖兩半，淘洗干凈，濾去水分；泡辣椒去籽、去蒂，剁成末；姜、蒜切成粒；蔥切蔥花。2.在碗中放入精鹽 詳細介紹
'1.雞爪除去老皮及趾尖，剁成小塊，入冷水中漂洗干凈；2.野山椒洗凈去蒂，剁成小段；3.鍋置旺火上，加入清水燒沸，放入雞爪煮熟后，撈出；4.投入涼開水中過涼，瀝 詳細介紹
'1.將芋頭去皮洗凈蒸爛，冷卻后擂成泥，加入面粉、干淀粉50克、精鹽、味精調勻；紅椒切片；蔥切花、姜切片；將剩余淀粉加水適量調勻成濕淀粉約10克備用。2.將草菇 詳細介紹
'竹筍外殼剝去，切去老根，放鍋內蒸熟，取出晾涼，先斜切成薄片，再切成細絲，放盤內，放入精鹽腌10分鐘后，加入醬油、白糖、香油，拌勻即可。 詳細介紹
'1.白菜外幫掰去，切除菜根，只取內層緊心，沖洗后，瀝去水，縱向對切，再橫切成細絲（越細越好），放盤內，加入精鹽腌10分鐘。2.紅椒、青椒去蒂和籽，清洗干凈， 詳細介紹
'1.絲瓜去皮，洗凈，切成塊；素魚（為大豆制品，仿魚形狀制作，方法同素雞）切成肉丁。2.油燒熱，放素肉丁炒香，加入面醬炒拌均勻，再放入絲瓜燜燒，絲瓜將熟時加 詳細介紹
'1.白菜、水蘿卜洗凈切絲；2.蔥切絲；3.把醋、醬油、味精、鹽、辣椒油一同裝盤拌勻即可。 詳細介紹
'1.將鮮茼鎬菜洗凈，加清水適量煮湯；2.取雞蛋清加入煮片刻；3.用精鹽、香油調好味即成。 詳細介紹
'1.將番茄洗凈，放入沸水中微燙后撕去皮、對剖、去蒂，切成片。2.姜去皮洗凈，切成末。3.皮蛋去掉外層，洗凈，剝去殼，對剖，切成薄片。4.綠色蔬菜清洗干凈。5.鍋 詳細介紹
'1.燒開一大鍋水，豆芽入鍋隨即撈起，放入冷水中冷卻，待涼后瀝干，灑上鹽、胡椒粉輕輕拌動，備用。2.豆腐皮平鋪在干凈、微濕的白紗布上，待軟后(約10分鐘)切去邊 詳細介紹
'1.螺肉除去頭蓋和尾肉，盛在缽內，加入少許鹽洗凈；2.批成連刀荷葉片，下沸水鍋焯至八成熟，撈起待用；3.先用清水把竹蓀泡軟，洗去泥沙，切去兩頭；4.竹蓀再用清 詳細介紹
'1.薯仔（土豆）蒸熟，壓成蓉，加入牛油、牛奶和精鹽拌勻；2.蘑菇去蒂，洗凈抹干，釀入薯蓉；3.鍋上火倒入植物油燒至七成熱，放入釀好的蘑菇滑油；4.撈出控油煮熟 詳細介紹
<center id="tof66"></center>
