蟶子蔥花湯

'1.蟶子洗凈泥土，放入盆內(nèi)，加入少量精鹽、滴入幾滴豆油，活養(yǎng)3～4小時(shí)；2.使蟶子吐出泥沙，然后把水倒掉，再用清水沖洗干凈，用漏勺撈出，瀝水備用；3.炒鍋放在   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間3

甜辣魚唇

'1.將發(fā)好的魚唇整理干凈，切成條，放入開水中燙透撈出；2.玉蘭片、油菜分別洗凈，切排骨塊；3.炒鍋放植物油燒熱，下入蔥、姜炸一下，放入醬油、料酒、白糖、高湯   詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)8 難易4 時(shí)間5 養(yǎng)顏6 麻辣6

苦瓜煎蛋

'1.苦瓜洗凈，去瓤，切成小丁；2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，打發(fā)起泡；3.打發(fā)起泡的蛋內(nèi)和入苦瓜丁；4.再放入適量的鹽和雞精調(diào)和均勻；5.將色拉油用大火燒至8成熱；6.沿著   詳細(xì)介紹

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砂鍋苦瓜牛肉湯

'1.將苦瓜剖開，去盡內(nèi)瓤，用清水洗凈，入開水氽一下，瀝干水分，切成塊；2.將牛肉用水洗凈，瀝干水分，切成薄片；3.將砂鍋置于旺火上，倒入清湯（800克）燒開，   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8

蛋絲拌油菜葉

'1.將油菜葉洗凈，放沸水鍋中燙至變深色即撈出；2.放涼水中浸涼，撈出瀝水，切成長3厘米的細(xì)絲，放入盤中；3.將香菇洗凈，放水中泡發(fā)后入沸水中浸熟；4.撈出去蒂   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6

姜汁雞條

'1.將母雞開膛去內(nèi)臟，洗凈，投入沸水鍋煮20分鐘，至七成熟，撈出晾涼，用刀剔去腿骨，切成條塊；2.將雞塊按原形碼在碗中（雞皮朝下），撒上精鹽、倒入高湯，入屜   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏5 麻辣1

紅白豆腐酸辣湯

'1.將豆腐塊、豬血塊切成粗絲；2.香菜洗凈切成末；3.蔥、姜均切成細(xì)絲；4.蒜切成片備用；5.將鍋至火上倒入植物油，燒熱后放蔥絲煸炒出香味，倒入約1000毫升水；6   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏5

肉絲雞蛋酸辣湯

'1.雞蛋磕入碗中，放少許鹽打散；2.豬瘦肉洗凈切成絲；3.香菜切小段；4.炒鍋上火，倒入少量油；5.油熱后將肉絲下油鍋煸炒，變色后噴少許醋，加入開水；6.鍋開調(diào)入   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 麻辣6

田螺蚌肉湯

'1.田螺去殼，腸雜，放入沸水中燙一下，洗凈切薄片；2.蚌肉洗凈泥沙；3.姜去皮切片；4.鍋內(nèi)加入高湯，置旺火上燒開，下姜片、料酒、田螺及蚌肉，改用中火煮至蚌肉   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7

水晶菠菜

'1.將菠菜擇去老葉，洗凈，切段；2.蔥、姜洗凈均切絲備用；3.將菠菜放入沸水中焯燙至微軟，撈出過涼；4.擠凈水分，放碗內(nèi)加鹽、味精、蔥絲、姜絲拌勻；5.將鍋置火   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)6 難易7 時(shí)間7 減肥3 養(yǎng)顏5 麻辣2

香辣鱈魚燉羊肉

'1.鱈魚片出魚骨后留魚肉洗凈，切塊；2.羊肉去骨洗凈，切拳頭大塊，開水煮15分鐘后撈出；3.洋蔥、胡蘿卜、蒜、姜洗凈切片，干紅辣椒切段；4.深底不粘鍋燒熱，加入   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間3 麻辣6

金殼紅玉

'1.胡蘿卜洗凈去皮，切成3厘米長的條待用；2.青尖椒地蒂切長條形；3.山楂糕（金糕）切成米粒狀；4.用鹽將胡蘿卜條拌腌半小時(shí)，壓去水分，加入味精、雞蛋黃拌勻，   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 麻辣4

天下第一菜

'1.將雞肉洗凈煮熟晾涼后撕成肉絲，小蔥切段。蝦仁去蝦線，放入碗內(nèi)，加入精鹽、味精、料酒、蛋清腌制2至3分鐘，用生粉攪勻上勁。2.鍋中放油燒熱，加入蝦仁滑散，   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間7

拌鴨掌(一)

'1.將鴨掌洗凈，放入湯鍋內(nèi)煮熟撈出；2.用涼水過涼取出，在每個(gè)鴨掌上部和爪部的中間劃開，抽出骨頭（保持鴨掌完整）；3.精鹽、味精、醬油、醋、芥末、香油調(diào)成味   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6 減肥5