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'1.把姜洗凈切成末；2.姜末放在器皿中倒入香醋拌勻待用；3.將河蟹用水沖洗干凈，放入蒸鍋中加幾粒花椒蒸7～8分鐘取出，裝入盤中蘸姜醋汁食食即可。 詳細介紹
'1.將雞宰殺洗凈后放入開水內煮熟備用；2.將熟白雞斬成塊上盤，擺成雞形，用開水泡熱，然后傾去水分；3.用旺火熱炒鍋，下油（15克），放油菜、鹽、沸水，炒至僅熟 詳細介紹
'1.先把黑魚去頭、鱗及內臟，切成薄片，加鹽、蔥（切末）、姜（切末）后上漿；黃芪水煎，取汁100毫升；香菇洗凈切片。2.把香菇片輕炒，加黃芪水煎液，煮開后加入 詳細介紹
'1.將螃蟹洗干凈，斬件控干水，放淀粉拌勻；2.將炒鍋內油燒熱，放入蟹炒勻，撒上精鹽、30克水，加蓋炯至水干，炒勻盛盤即可。 詳細介紹
'1.將豆腐干切成細絲；2.韭菜擇洗干凈，控水，切成寸段備用；3.炒鍋置火上，注入適量的花生油，燒熱后將豆腐干絲放入鍋內，煸炒片刻，回軟后出鍋，盛入盤內待用； 詳細介紹
'1.墨魚發好去骨，洗凈，切成3厘米見方的塊；2.益母草洗凈，用紗布袋包好，扎緊袋口；3.姜切片，蔥切段；4.將益母草袋、墨魚、姜片、蔥段、料酒同放煲鍋內，加水 詳細介紹
'1.將黃芪、川芎、生姜洗凈；2.兔肉洗凈，切塊，去油脂，用開水拖去血水；3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調味即可。 詳細介紹
'1.蝦去殼洗凈汆水瀝干；2.青、紅椒分別洗凈切塊；3.干紅椒剁碎；4.大蒜去皮洗凈剁茸；5.燒熱15克油，將豆瓣醬爆香；6.再加入西芹、青、紅椒塊、蒜茸炒香，添酒， 詳細介紹
'1.將從蒸熟的蟹身上剔出的蟹肉(剔出蟹黃、蟹膏另作它用)，放在碗內；2.青蒜去皮，洗凈，消毒，切末；3.雞蛋清放在碗內，加淀粉和少許水，快速抽打成蛋清糊；4.將 詳細介紹
'1.豆腐用水沖凈，切成細條；2.雞肉洗凈，切成細絲；3.發菜用水泡發，洗凈，撕成細絲；4.金針菇去蒂，洗凈；5.香菇去蒂，洗凈，大的切開；6.木耳用水浸發，洗凈， 詳細介紹
'1.生田七（三七）洗凈，略打碎。2.黨參洗凈。3.牛尾切成段，開水灼去腥味。4.田七、黨參、牛尾加2片姜同開水一起燉，湯成加鹽調味。 詳細介紹
'1.何首烏、丹參、紅棗、豬腱分別用水洗凈。2.何首烏、丹參切片，紅棗去核。3.加適量水，猛火煲至水滾。4.放入全部材料，改用中火繼續煲2小時。加入細鹽調味，即 詳細介紹
'1.枸杞子洗凈；2.將藕粉加適量水小火煮沸；3.藕粉內再加入枸杞，煮沸后，可食用。 詳細介紹
'1.魚去鱗、去內臟，洗凈，用鹽遍抹魚身，備用；蔥取3根，切去頭、尾，1根切成5厘米長的細長絲。2.將蔥段鋪在盤中，擺上魚上姜片，油、醬油各20克，以大火蒸13分 詳細介紹
'1.活蟹宰殺洗凈剁小塊，切口處蘸干面粉，入植物油中炸熟呈金黃色。2.鮮菠蘿去皮切小滾刀塊，用鹽水浸泡10分鐘，然后用開水焯出；荔枝去殼肉用熱水燙出。3.勺中加 詳細介紹
