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'先將雞蛋用精鹽1.5克、味精打勻，加入清水150毫升再攪勻；再將魚片用精鹽2.5克、熟油拌勻放在深碟里，把攪勻的雞蛋倒入碟中撈勻，隨放在籠內蒸至熟便成。 詳細介紹
'1.用火燎去干鹿筋上的鹿毛，洗凈后，剁成長16.5 厘米的段；2.將炒鍋置于微火上，倒入花生油燒到二三成熱，放入鹿筋約炸15 分鐘，炸到鹿筋彎曲、起泡并較透明時， 詳細介紹
'1.山藥洗凈，去皮，在鍋中炒至微黃；2.山藥軋碎為細末；3.坐鍋點火，倒入鮮減退，用中火燒煮，待沸；4.沸時加入山藥末拌勻，最后用蜂蜜調好味，即可盛起食用。 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2.紅棗洗凈，去核；桂圓去殼；姜去皮，磨成姜汁備用。3.粳米放入鍋中，加入約1000毫升冷水燒沸，加入紅棗、 詳細介紹
'1.將海參擇洗凈，大的改刀，小的不改刀，用開水煮一下撈出；2.將熟雞脯切成長條，待用；3.炒勺打底油上火燒熱，炸大料、蔥、姜熗勺；4.放醬油、料酒、高湯、味精 詳細介紹
'1.將芹菜擇去根葉洗凈，切3.5厘米長的段；2.用開水燙至斷生，撈出晾涼，控凈水，裝入碗內；3.把蝦米用溫水洗凈，再用開水泡軟；4.把蝦米、蔥姜絲、精鹽、味精、 詳細介紹
'把雞蛋打入沸水器皿中，低火煮3分鐘，加入清湯即可。 詳細介紹
'1.毛豆燙熟后，由豆莢中取出毛豆，不要燙太軟，稍微硬一些；2.大蔥切成1厘米長；3.豬肉洗凈絞成碎肉；4.把鍋子加熱，倒入色拉油，依次放入絞肉、蒜頭、毛豆，炒 詳細介紹
'將烏豆（黑豆）洗凈，放入砂鍋中，煮至六成熟時，加入桂圓肉，大棗，煮至棗熟即成，分早晚2次服。 詳細介紹
'1.夜明沙加清水淘洗，除去泥沙；2.豬肝用竹片切碎；3.夜明沙、夜明沙拌勻入碗，上籠蒸熟即成；4.不放調料，趁熱服食，每天或隔天一次。 詳細介紹
'1.將當歸，川芎，黃芪用米酒洗后，切成薄片；2.以上三味與紅花共入布袋，扎進口；3.布袋放入鍋中，加入雞湯1000克和清水適量；4.煎出藥汁，去布袋后，入粳米；5 詳細介紹
'1.將菠菜擇去老葉，切去根，用清水洗凈，切寸段；芥末放入碗中，加少許水調勻，入籠蒸熟；蔥、姜切絲備用。2.鍋內加水燒沸，放入菠菜略燙撈出，用涼開水過涼，瀝 詳細介紹
'1.將鴿宰殺干凈洗凈外皮。2.肉鴿開腹，去內臟，洗凈血水，入沸水中焯過。3.火腿切片。4.燉碗內放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時，取出，揀 詳細介紹
'將羊血切成小塊，放入碗中，倒入米醋，煮熟后用少許食鹽調味。 詳細介紹
'1.豬排骨斬切成長2厘米條形，洗凈；2.干豇豆溫水發制后除水，漂洗凈，改切成長3厘米節待用；3.姜去皮，切成片；4.將炒鍋置于火上，下混合油燒至六成熱時，下排骨 詳細介紹
