做法步驟：

'1.鴿蛋煮熟，剝殼；
2.油菜心洗凈切好；
3.蘑菇洗凈一切二；
4.分別投入沸水鍋內(nèi)焯熟待用；
5.炒鍋內(nèi)放入鮮湯、鹽、味精，放入鴿蛋，鮮蘑菇同煮；
6.再放入菜心，淋入麻油出鍋放湯碗中飲用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

鴿蛋：鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)（改善血液循...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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味精：1.味精對(duì)人體沒有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：